食品表示法改正の重要ポイント｜事業者が押さえるべき変更内容と実務の注意点

食品表示法は、消費者の安全と選択の機会を確保するために頻繁に改正が行われています。食品関連事業者にとって、最新の法改正情報を正確に把握し、適切に表示に反映させることは、法令遵守（コンプライアンス）の観点から極めて重要です。本記事では、近年の主な改正内容である「くるみの義務化」や「食品添加物の不使用表示」に関する指針、原料原産地表示の完全義務化など、実務担当者が特に注意すべきポイントを詳しく解説します。株式会社オナーズが提供する食品表示作成・確認サービスの知見を活かし、適切な対応方法をお伝えします。

目次

• くるみの特定原材料への追加と義務化
• 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン
• 原料原産地表示制度の完全施行
• 株式会社オナーズによる表示適正化支援
• まとめ

くるみの特定原材料への追加と義務化

2023年3月9日、食品表示基準が改正され、これまで「特定原材料に準ずるもの（推奨表示）」であった「くるみ」が「特定原材料（義務表示）」へと格上げされました。これは、くるみによる食物アレルギーの発症数が増加し、重篤な症状を呈する事例も確認されているためです。事業者は、くるみを含む加工食品について、包装容器への表示が義務付けられます。経過措置期間は2025年3月31日までとなっており、それ以降に製造・加工・輸入される食品には新基準の適用が必要です（出典：消費者庁：食品表示基準の一部改正について）。

食品添加物の不使用表示に関するガイドライン

「無添加」や「不使用」といった表示についても、2022年3月に消費者庁から「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」が策定されました。これにより、「添加物不使用」とだけ記載し、何が使われていないのか不明確な表示や、消費者に実際よりも著しく優良であると誤認させる表示が厳しく制限されています。例えば、本来使用が認められていない添加物に対して「不使用」と表示することや、添加物以外の原材料に由来する成分が含まれているにもかかわらず「無添加」と表示することは不適切とみなされる可能性があります（出典：消費者庁：食品添加物の不使用表示に関するガイドライン）。

原料原産地表示制度の完全施行

全ての加工食品に対して、重量割合上位1位の原材料の原産地を表示することを義務付ける「原料原産地表示制度」は、2022年4月から完全に施行されています。輸入品については「原産国名」、国内製造品については「原料原産地名」を記載するルールとなっており、消費者が産地を確認して商品を選択できる環境が整えられました。表示ミスは回収リスクに直結するため、原材料供給元からの証明書確認など、徹底した管理が求められます。

株式会社オナーズによる表示適正化支援

株式会社オナーズでは、食品表示法に基づいたラベルの作成代行や、既存表示のリーガルチェックサービスを提供しています。法改正が相次ぐ中で、自社内での確認作業には限界がある場合も少なくありません。当社の専門家チームが、最新のガイドラインに沿った正確な表示をサポートし、企業のブランド信頼性向上に寄与します。

まとめ

食品表示法の改正は、消費者の安全を守るためのものであり、事業者には迅速かつ正確な対応が求められます。くるみの義務化対応や添加物表示の見直しなど、期限までに確実な移行を進める必要があります。自社での対応に不安がある場合は、専門機関の活用を検討することをお勧めします。

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• 食品表示作成・確認サービス – 専門家による正確な表示ラベルの作成と法令チェックを提供しています。
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