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陸上養殖の事業化における課題と解決のポイント｜コスト・技術・法規制を網羅
陸上養殖の事業化における課題と解決のポイント｜コスト・技術・法規制を網羅
近年、持続可能な水産資源の確保を目指す手段として陸上養殖が注目されています。海洋環境に左右されず、トレーサビリティの確保が容易な陸上養殖は、企業の新規事業としての参入意欲が高まっています。しかし、実際に事業化を進める上では、高額な初期投資やランニングコスト、高度な水質管理技術といった多くの壁が存在します。本記事では、陸上養殖の事業化を成功させるために解決すべき主要な課題と、その対策について詳しく解説します。
目次
- 陸上養殖の事業化における3つの主要課題
- コスト面の課題：初期投資とランニングコストの抑制
- 技術・運用面の課題：水質管理とリスク対策
- 法規制と立地選定の重要性
- まとめ：効率的な事業化にはDXと専門知識が不可欠
陸上養殖の事業化における3つの主要課題
陸上養殖の事業化を検討する際、まず直面するのが「経済性」「技術力」「法規制」の3つの課題です。農林水産省の資料によると、陸上養殖は海面養殖と比較して施設建設費が大きく、また電気代等の維持費が収益を圧迫する傾向にあります（出典：水産庁「陸上養殖をめぐる情勢」）。さらに、飼育水の浄化サイクルを維持するための高度な生物ろ過技術や、停電・機材故障時のバックアップ体制など、24時間体制での管理が求められます。これらの課題を解決するためには、事前の緻密な事業計画と、最新のテクノロジーを活用した効率化が鍵となります。
コスト面の課題：初期投資とランニングコストの抑制
陸上養殖、特に閉鎖循環式システムを採用する場合、水槽、ろ過装置、殺菌装置、酸素供給装置など多岐にわたる設備が必要です。これらの導入費用は数千万円から数億円規模になることも珍しくありません。また、事業開始後も電気料金、餌代、苗種代が継続的に発生します。特に電気料金は、ポンプや温度調節設備の稼働により、生産コストの約20％から30％を占める場合もあります。対策としては、再生可能エネルギーの導入や、省エネ型ポンプの採用、さらに自動給餌機を導入して餌の無駄を省くことなどが挙げられます。株式会社オナーズでは、これら管理業務を効率化するためのスマート養殖ソリューションを提供しており、運用の最適化によるコスト削減を支援しています。
技術・運用面の課題：水質管理とリスク対策
魚介類の健康を維持し、安定した成長を促すためには、アンモニア濃度、溶存酸素量、pH、水温を常に最適範囲に保つ必要があります。閉鎖循環式では飼育水を再利用するため、わずかな水質の悪化が全滅（斃死）につながるリスクを孕んでいます。これまでは熟練者の経験に頼る部分が大きかったこの管理工程を、IoTセンサーによって数値化・可視化することが現在の主流となりつつあります。異常を検知した際に即座に管理者のスマートフォンへ通知するシステムの導入は、人的ミスの防止と労働負荷の軽減に直結します。技術的な不確実性を排除することが、事業の継続性を担保する唯一の方法です。
法規制と立地選定の重要性
陸上養殖を開始するにあたっては、関連法規の遵守が必須です。2023年4月1日より施行された「内水面漁業振興法」の改正により、陸上養殖を営む者は届出が義務化されました（出典：水産庁「陸上養殖業の届出義務化について」）。また、地下水を使用する場合は都道府県の条例に基づいた採取許可が必要であり、排水についても水質汚濁防止法に基づく基準をクリアしなければなりません。立地選定においても、水源の確保、電力網の安定性、物流拠点へのアクセスの良さなど、多角的な視点での調査が求められます。計画段階から専門家のアドバイスを受け、法的な適合性を確認することがスムーズな事業立ち上げにつながります。
まとめ：効率的な事業化にはDXと専門知識が不可欠
陸上養殖の事業化には多くの課題が存在しますが、それらを一つずつ克服することで、天候に左右されない安定した供給体制を構築できます。初期コストのハードルを越え、持続可能な事業とするためには、最新のデジタル技術を用いた「スマート養殖」の導入が極めて有効です。株式会社オナーズは、水産現場のDXを推進し、データに基づいた効率的な養殖管理をサポートしています。陸上養殖への新規参入や、既存施設の効率化をお考えの場合は、専門的な知見を持つパートナーと共に歩むことを推奨します。