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キッチンカーの製作費用はいくら？相場から内訳、費用を抑えるコツまで解説
キッチンカーの製作費用はいくら？相場から内訳、費用を抑えるコツまで解説
キッチンカー（移動販売車）での開業を検討する際、最も重要な検討事項の一つが製作費用です。車両のサイズ、内装設備、保健所の許可基準を満たすための仕様によって、必要な予算は大きく変動します。この記事では、キッチンカー製作の専門メーカーであるHONORSが、車種別の費用相場や内訳、コストを抑えつつ高品質な車両を手に入れるポイントを詳しく解説します。
目次
キッチンカー製作費用の車種別相場
キッチンカーの製作費用は、ベースとなる車両の大きさに比例して高くなる傾向があります。一般的に、軽トラックをベースにした小型車両から、1.5トンから2トンのトラックを使用した大型車両まで、用途に合わせて選択します。
軽トラックベース（軽キッチンカー）の製作費用は、およそ150万円から300万円程度が相場です。小回りがきき、狭い出店場所でも対応できるため、初めて開業する方に人気があります。一方で、1.5トン〜2トントラックベースの場合は、350万円から600万円以上の費用が必要になることが一般的です。調理スペースを広く確保でき、本格的な厨房機器を搭載できるメリットがあります。
これらの費用は、新車か中古車かによっても変動しますが、保健所の営業許可基準を遵守した内装工事が必要不可欠です（出典：厚生労働省 食品衛生法の改正について）。
製作費用の内訳と設備項目
キッチンカーの製作費用には、大きく分けて「車両購入代金」「内装工事費用」「厨房機器代金」の3つが含まれます。
車両購入代金は、中古車両であれば50万円から150万円程度に抑えることが可能ですが、故障のリスクやメンテナンス費用を考慮する必要があります。内装工事費用には、壁面の断熱・防水加工、給排水設備（タンク容量に応じたシンク設置）、電気配線、カウンターの設置が含まれます。特に給排水設備は、2021年の食品衛生法改正に伴い、扱う品目や工程によって必要なタンク容量（40L、80L、200L）が細かく定められており、これに適合させるためのコストが発生します。
厨房機器については、冷蔵庫、冷凍庫、コールドテーブル、ガスコンロ、換気扇などが挙げられます。メニューによって必要な機器が異なるため、初期段階でメニューを確定させておくことが無駄な出費を防ぐ鍵となります。
費用を抑えて開業する方法
初期費用を抑えるためには、補助金や助成金の活用が有効です。例えば、小規模事業者持続化補助金などは、キッチンカーの製作費用が対象となるケースがあります（出典：日本商工会議所 小規模事業者持続化補助金）。
また、最初からすべての機器を新品で揃えるのではなく、中古の厨房機器を活用したり、最初はシンプルな内装から始めて売上に応じて設備を拡張したりする計画も現実的です。ただし、保健所の許可に関わる部分は、後からの改修に多額の費用がかかる可能性があるため、製作時にプロの専門業者と十分に打ち合わせを行うことが重要です。
HONORSのキッチンカー製作の流れ
HONORSでは、お客様のビジネスプランに合わせた最適なキッチンカーをご提案しています。デザイン性と機能性を両立させた車両製作を得意としており、保健所への申請サポートも行っています。
製作の流れとしては、まずヒアリングを通じてメニューや出店希望場所を伺い、最適な車種とレイアウトを決定します。その後、詳細な見積もりを提示し、ご納得いただいた上で製作に着手します。納車後のアフターフォローも充実しているため、安心して事業を継続いただけます。
まとめ
キッチンカーの製作費用は、軽自動車で150万円から、普通車で350万円からが目安となります。法改正に基づいた適切な設備投資が必要であり、車両選びから内装設計まで、信頼できるパートナーと共に進めることが成功への近道です。予算と理想のスタイルのバランスを見極め、長く愛されるキッチンカーを作り上げましょう。
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